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Gelato alla fragola

Il gelato alla fragola si prepara ponendo in freezer un pentolino ed un cucchiaio per lasciarli raffreddare mentre taglieremo a pezzetti le fragole tritandole poi in un mixer ottenenedo una polpa a cui aggiungeremo zucchero a velo, succo di limone e panna. Il composto sarà posto dentro il pentolino ghiacchiato e rimesso in freezer a rassodare.

Portata Portata:
Gelati (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m + tempi di raffreddamento

Ingredienti

  • 250 gFragole
  • 100 gZucchero
  • 200 gPanna montata
  • 1Limone

Preparazione

Step 1

Con qualche ora di anticipo rispetto alla preparazione ponete nel freezer un pentolino ed un cucchiaio in modo che possano raffreddarsi e ghiacciare.
Quindi procedete a tagliare a piccoli pezzetti le fragole conservandone però qualcuna intera per essere usata come guarnizione finale.

Step 2

Mediante un mixer ponete quindi dentro le fragole spezzettate e miscelate fino ad ottenere una polpa a cui dovrete poi aggiungere lo zucchero a velo facendo attenzione di far formare dei grumi. Potrete utilizzare un colino per aiutarvi in questo compito. Quindi terminerete unendo il succo di limone e la panna e mescolate il tutto.

Step 3

Prendete quindi dal freezer il pentolino e ponetevi l'impasto che dovrà ulteriormente rimesso per prendere forma mescolando ogni 30 minuti fino a che il gelato non avrà raggiunto una densità ideale.

Consigli

La ricetta del gelato alla fragola proposta è da prepararsi senza alcuna gelatiera. Una volta pronto versatelo dentro delle coppe, guarnite con le fragole conservate e spruzzatevi anche della panna montata.

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