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Gamberoni al sale

I gamberoni al sale  viene cucinato pulendo e quindi asciugando i gamberoni che verranno posti in una teglia da forno con il sale ed un trito di erbe aromatiche. Scopriamo tutti i passaggi della ricetta.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 16Gamberoni
  • 500 gSale grosso
  • 1 mazzettoErbe aromatiche miste a piacere
  • 8Pomodori secchi
  • 1/2Limone
  • 1Aglio a spicchi
  • 2 cucchiaiOlio extravergine

Preparazione

Step 1

Pulite con cura i gamberoni e quindi lasciateli asciugare. Nel frattempo tritate le erbe aromatiche e mescolatele, una volta pronte, con il sale grosso.

Step 2

Metà del composto di sale ed erbe ponetelo in una teglia da forno a cui sopra andrete a mettere i gamberoni e con l'altra metà del sale procedete a ricoprire i gamberoni, quindi fate cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per una ventina di minuti.

Step 3

Durante la cottura ammorbidirete i pomodori secchi nell'acqua tiepida e dopo averli strizzati con cura per far perdere l'acqua in eccesso, procederete a frullarli con olio, limone e aglio. 

Step 4

Estraete quindi i gamberoni, privateli dal sale e serviteli con la salsa appena realizzata a parte.

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