Bucatini all'amatriciana

I bucatini all'amatriciana è una semplicissima ricetta che prevede guanciale rosolato nell'olio. Scopri tutti i passaggi della ricetta bucatini all'amatriciana.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lazio (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Vino Vino:
Colli Albani

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 g Guanciale
  • 80 g Pecorino
  • 400 g Bucatini
  • 3 cucchiai Olio extravergine
  • 350 g Salsa di pomodoro
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe nero

Preparazione

Step 1

Tagliate a dadini il guanciale e fatelo rosolare nell'olio, quindi procedete aggiungendo peperoncino e pomodoro, aggiustate di sale e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

Step 2

A parte intanto avrete scolato i bucatini lessati al dente e li passerete nella salsa, spolverizzando di pecorino e pepe nero che dovrà essere grattugiato al momento.

Consigli

L'amatriciana era il piatto tipico dei pastori abruzzesi e nasceva senza pomodoro, prendendo il nome di Gricia.

VISUALIZZA LA VIDEO RICETTA DEI BUCATINI ALL'AMATRICIANA


 

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno