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Bocconcini di pollo al limone

I bocconcini di pollo al limone si preparano tagliando a cubetti il pollo che verrà posto a marinare con del prezzemolo in una emulsione di olio e limone. Scopri come preparare la ricetta dei bocconcini di pollo al limone.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
5

Tempo Tempo:
15 minuti + 4 ore di riposo + 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 g tagliato in fettePollo, petto
  • 2 + 4 fetteLimone
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Farina bianca
  • 1 ciuffettoPrezzemolo
  • 1 bicchiereVino bianco secco
  • 1Aglio a spicchi
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Tagliate a cubetti i pezzi di pollo mentre a parte avrete sminuzzato il prezzemolo e versate il tutto in una ciotola dove avrete posto il succo dei limoni spremuti con una emulsione di olio. 

Step 2

Lasciate marinare e ponete in frigorifero per almeno 4 ore. In una capiente padella versate 3 cucchiai di olio e rosolatevi l'aglio. 

Step 3

Estraete dal frigorifero i bocconcini di pollo, fate scolare e versateli nella pentola facendoli cuocere a fuoco lento per qualche minuto, avendo cura di girarli di tanto in tanto.

Step 4

Proseguite lentamente la cottura aggiungendo il vino bianco secco, il sale ed il pepe e la salsa della precedente marinatura e portate a termine la cottura, versando, qualora la salsa non sia abbastanza densa, un cucchiaio di farina.

Consigli

Servitelo caldo con una fettina di limone ed accompagnato, a piacere, con il riso bianco.

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