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Pasta ai 4 formaggi con il Bimby

La pasta ai 4 formaggi con il Bimby si prepara facendo sciogliere ed amalgamare prima il gorgonzola e la fontina nel boccale del Bimby poi aggiungendo la ricotta e la mozzarella e infine condendo la pasta scolata rigorosamente al dente.

Portata Portata:
Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
25 m

Ingredienti

  • 110 gGorgonzola dolce
  • 120 gRicotta
  • 100 gFontina
  • 125 gMozzarella
  • 10 gBurro
  • 180 gPasta a scelta

Preparazione

Step 1

Porre il burro nel boccale e farlo sciogliere cuocendolo per 1 minuto e mezzo a 60° C e velocità 1.

Step 2

Versare ora il gorgonzola e la fontina e farli sciogliere per 5 minuti a 100° C e velocità 1, verificando che non resti attaccato alle pareti del boccale; aggiungere poi la ricotta e la mozzarella lavorandoli per altri 2 minuti a 100° C e velocità 1.

Step 3

Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, versatela in una zuppiera capiente e conditela girando per qualche istante con il composto preparato nel boccale del Bimby, distribuitelo poi nei piatti individuali.

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