Costolette di agnello marinate

Le costolette di agnello marinate si preparano marinando la carne in una salsa a base di senape, aceto, cipolla tritata e salsa Worcester prima di cuocerla in padella e condirla con la marinata stessa al momento di servire. Ecco i passaggi per le costolette di agnello marinate.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 1 ora di ammollo + 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Montepulciano d'Abruzzo

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 12 Costolette di agnello (800 g)
  • 1/2 bicchiere Salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaino Salsa Worcester
  • 2 cucchiai Aceto
  • 1 Cipolla
  • 1 cucchiaino Senape in polvere
  • q.b. Olio per friggere
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Mescolate in una terrina la salsa di pomodoro, la salsa Worcester, la cipolla tritata, la senape, l'aceto e un pizzico di sale e ponete le costolette a marinare per circa un'ora.

Step 2

Sgocciolatele e fatele cuocere per pochi minuti in una padella con l'olio caldo, voltandole due o tre volte.

Step 3

Intanto fate scaldare la marinata in una casseruola per pochi minuti, rigirandola con il cucchiaio, e riducendola in modo da ottenere una salsa.

Step 4

Disponete sul piatto di portata caldo le costolette e copritele con la loro salsa.

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