Baci Perugina col Bimby

I baci Perugina col Bimby si preparano molto semplicemente tritando le nocciole e unendole successivamente al cioccolato fondente e al burro sciolti assieme, si verserà il composto negli stampi e si porrà in frigorifero a raffreddare per qualche ora prima di servire.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
15 m

Ingredienti

  • 200 gCioccolato fondente
  • 200 gNocciole
  • 80 gBurro

Preparazione

Step 1

Versare le nocciole nel boccale del Bimby e tritarle a velocità 6 per 10 secondi, poi tenerle da parte. Pulire accuratamente il boccale e tritare il cioccolato spezzettato grossolanamente a velocità 8 per 12 secondi a velocità 8.

Step 2

Aggiungere poi il burro e fondere tutto mescolando il composto per 5 minuti a 50 °C e velocità 3. Incorporare ora le nocciole tritate e amalgamatele al burro e alla cioccolata per 1 minuto a velocità 1. Versare il composto ancora fluido negli appositi stampini e porli in frigorifero per qualche ora.

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