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Zuppa di orzo e farro con il Bimby

La zuppa di orzo e farro con il Bimby si prepara rapidamente tritando le verdure, carota, cipolla e sedano, poi  cuocendo l'orzo e il farro direttamente nel boccale del Bimby. Ecco i passaggi per la zuppa di orzo e farro con il Bimby.

Portata Portata:
Minestre di verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 2 ore di ammollo + 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 110 gOrzo perlato
  • 110 gFarro perlato
  • 1 grandeCarota
  • 1/2Cipolla
  • 1Sedano, gambo
  • 1Aglio a spicchi
  • 900 gAcqua
  • 1Dado vegetale
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Lavare sia l'orzo che il farro, lasciandoli poi ammollo in acqua mentre si preparano gli altri ingredienti, anche se il tempo ottimale di ammollo dovrebbe superare le due ore.

Step 2

Nel boccale del Bimby versare la carota pulita e tagliata a pezzettoni, la mezza cipolla tagliata in quarti, il gambo di sedano tagliato a pezzi e lo spicchio d'aglio, quest'ultimo facoltativo.

Step 3

Tritate tutte le verdure per 30 secondi a velocità 5, aggiungete l'acqua e versatevi dentro l'orzo e il farro ben sciacquati dopo la permanenza nell'acqua. Cuocere il tutto per 30 minuti a 100 gradi a velocità cucchiaio in senso antiorario.

Step 4

Se vi piace una zuppa asciutta negli ultimi 10 minuti utilizzate la temperatura Varoma, poi far intiepidire la zuppa e servirla in scodelle individuali, accompagnandola con spesse fette di pane casareccio.

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