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Pasta con peperoni e bacon col Bimby

La pasta con peperoni e bacon col Bimby prevede la preparazione di due salse, una col peperone rosso e le erbe aromatiche e l'altra con quello giallo e l'olio e pancetta affumicata, scolata la pasta al dente andranno a insaporire questo gustoso e invitante piatto.

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gPasta (spaghetti o pasta lunga)
  • 200 gPeperone giallo
  • 200 gPeperone rosso
  • 80 gPancetta affumicata
  • 20 gBasilico
  • 20 gPrezzemolo
  • 50 gOlio di oliva extravergine
  • 1Scalogno
  • 1 litroAcqua
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Nel boccale del Bimby unire il peperone rosso, il prezzemolo e il basilico e lavorarli per 40 secondi a velocità 4, tenendo poi la salsa ottenuta da parte.

Step 2

Lavorare ora lo scalogno e l'olio per 2 minuti a velocità 4 e temperatura 100 gradi, aggiungendo poi la pancetta affumicata tagliata a dadini e il peperone giallo fatto a listerelle, lavorando poi il miscuglio per 2 minuti sempre a 100° C a velocità Soft antiorario.

Step 3

Versare nel boccale, a temperatura Varoma 1 e per 7 minuti l'acqua e il sale e quando bollirà versare gli spaghetti o la pasta scelta attraverso il foro del boccale cuocendo per 3 minuti a 100° C e velocità Soft antiorario. Impostare poi il tempo residuo per la cottura della pasta.

Step 4

Scolare gli spaghetti al dente e condire con le salse tenute da parte ed eventualmente un filo d'olio a crudo.

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