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Gratin di verdure al Bimby

Il Gratin di verdure al Bimby si prepara mettendo nel boccale pane, aglio, salvia rosmarino e prezzemolo e facendo rotare per 30 secondi a velocità turbo. A parte prepararete nel varoma le verdure e il tutto verrà quindi infornato per 15 minuti per essere servito.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1h

Ingredienti

  • 200 gCavolfiore
  • 1Prezzemolo, mazzetto
  • 200 gZucchine
  • 100 gCipolle
  • 6 foglieSalvia
  • 1Aglio a spicchi
  • 60 gPane raffermo
  • q.b.Rosmarino
  • 200 gCarote
  • 100 gPanna da cucina
  • 300 gFinocchi
  • 100 mlLatte
  • 200 gGruviera
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1Uova

Preparazione

Step 1

Ponete nel boccale del Bimby il pane tagliato a pezzi ed aggiungetevi assieme la salvia, l'aglio, il rosmarino ed il prezzemolo tritato con cura. Accendetelo e impostate la velocità turbo per 30 secondi. Quindi versate 800 grammi di acqua e procedete a velocità 1 per 10 minuti.

Step 2

Nel frattempo procedete a mondare le varie verdure e ad affettare cipolle, carote, finocchi e cipolle. Ponetele quindi nel varoma ed azionatelo per 20 minuti alla prima velocità.
Dal boccale invece eliminate l'eccesso di acqua e versatevi il latte, pepe, sale, gruviera a pezzi, panna liquida e l'uovo. Mettete il robot sulla velocità 4 e fate girare per 30 secondi.

Step 3

Quando le verdure saranno cotte dopo i 20 minuti di cottura ponetete su di una pirofila, guarnite con la salsa preparata e spolverizzatevi sopra pane grattugiato.
Ponete quindi il tutto in forno a 200° per 15 minuti e servite.

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