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Frittelle dolci

Le frittelle dolci si preparano lessando la zucca pulita e riducendola in purea per mescolarla con zucchero, uova, la scorza delle arance e la farina. Ecco i passaggi per le frittelle dolci.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gZucca
  • 250 gFarina
  • 150 gZucchero
  • 3Uova
  • 2Arance
  • q.b.Zucchero a velo
  • q.b.Sale
  • q.b.Olio per friggere

Preparazione

Step 1

Pulite esternamente la zucca, tagliatela ed eliminate i semi ed i filamenti. Tagliatela a fette privandola della buccia. Mettetela a lessare in poca acqua salata, poi scolatela e passatela al setaccio.

Step 2

In una pentola unite la polpa e le uova precedentemente sbattute, mescolate e poi aggiungetevi la farina setacciata, lo zucchero e la scorza grattugiate delle arance.

Step 3

Amalgamate il tutto, aggiungendo tanta farina fino ad ottenere un'impasto piuttosto sodo. Ricavatene delle polpettine rotonde e friggetele in una padella antiaderente in abbodante olio, rigirandole per una cottura uniforme.

Step 4

Poggiatele sulla carta assorbente, spolverizzatele di zucchero a velo e servitele bollenti.

Consigli

Dolce dedicato al periodo di Halloween.

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