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Marmellata di ribes

La marmellata di ribes viene preparata pulendo i ribes per porli in teglia con lo zucchero cuocendo per una decina di minuti e dopo averla estratta la verseremo in vasetti che porremo nel forno a microonde per farli cuocere 20 secondi, in modo che si crea il vuoto nei vasetti.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
45 m

Ingredienti

  • 500 gRibes
  • 250 gZucchero
  • 1 cucchiaioLimone, succo

Preparazione

Step 1

*PREPARAZIONE AL FORNO A MICROONDE *

Pulire i ribes e porli in una teglia in pirex insieme allo zucchero, che abbiamo previsto pesare 250 grammi ma se vi piace una marmellata meno zuccherina potrete utilizzarne di meno, e il succo di limone.

Step 2

Regolare il microonde alla massima potenza per 10 minuti, poi se vi piace una marmellata più omogenea e liscia frullatela con frullino ad immersione e rimettetela nel microonde per altri 10 minuti alla massima potenza.
Se la marmellata risultasse troppo liquida fatela cuocere per qualche altro minuto fino al raggiungimento della densità desiderata.

Step 3

Estrarre la marmellata dal microonde e versarla nei vasetti a tenuta ermetica, poi ponete i vasetti nel microonde e lasciate cuocere per circa 20 secondi, poi toglierli e lasciarli a raffreddare.
Questa operazione vi consentirà di creare il vuoto nei vasetti.

Consigli

Ovviamente la descrizione delle operazioni da seguire per la marmellata di ribes al microonde è possibile adattarla ad ogni tip odi frutta che vorrete utilizzare, se si trattasse di frutta di grosse dimensioni, come pere, pesche o mele, queste dovranno essere fatte a dadini prima dell'immissione del microonde.

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