Bistecca alla pizzaiola

La bistecca alla pizzaiola viene cucinata mettendo la bistecca di manzo in una padella con dell'olio e lasciando cuocere a fiamma viva per qualche minuto per lato. Tutti i passaggi per la ricetta della bistecca alla pizzaiola di seguito.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Campania (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 Bistecche di manzo
  • 5 cucchiai Olio di oliva
  • 2 Aglio a spicchi
  • 300 g Pomodori pelati
  • A piacere Origano
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Riscaldate una padella con dell'olio e ponete le quattro bistecche di manzo (anche in più volte) facendole cuocere qualche minuto per lato, avendo cura di girarle senza usare i rebbi della forchetta che pungerebbero la carne facendo uscire il sangue. 

Step 2

A cottura quasi completa abbassate la fiamma e proseguite ulteriormente per qualche minuto ancora.

Step 3

Mettete tutte le bistecche in padella con un paio di cucchiai di olio ed unite i pomodori pelati, l'aglio e l'origano, regolando di sale, Dopo una decina di minuti togliete l'aglio e servite ben caldo.

Consigli

Accompagniamo la bistecca alla pizzaiola con del riso cotto in bianco oppure da un purè di patate.

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