Questo sito contribuisce alla audience di

Granita alla siciliana

La granita alla siciliana, dissetante e gustosa, si prepara unendo all'acqua il succo di limone e lo zucchero e poi mettendo il tutto nel freezer mescolando ogni pochi minuti. Otterrete una bibita cremosa e leggermente granulata.

Portata Portata:
Gelati (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sicilia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
4 h

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 litroAcqua naturale
  • 300 gZucchero
  • 1/2 litroSucco o spremuta di limone

Preparazione

Step 1

Il contenitore da utilizzare per fare la granita alla siciliana deve essere categoricamente di vetro, perché questo vetro è quello che più efficacemente combatte la formazione di grumi.

Step 2

Versate l'acqua a temperatura ambiente nel contenitore, poi aggiungete lo zucchero e riscaldate il liquido a fiamma molto bassa affinché si amalgamino alla perfezione. Successivamente togliere il contenitore dal fuoco e lasciarlo raffreddare, infine aggiungere il succo di limone mescolando bene.

Step 3

Dopo aver verificato che il sapore sia abbastanza zuccherino (eventualmente aggiungete altro zucchero), mettete il contenitore nel freezer e dopo circa 20 minuti eliminate il ghiaccio che si sarà formato lungo i bordi e girate col mestolo, ripetendo poi questa operazione ogni 20 minuti circa.
 

Step 4

Prestate estrema attenzione a questa fase poichè, se correttamente realizzata, vi permetterà di ottenere una granita siciliana al limone cremosa e leggermente granulata.

Consigli

Una volta che vi sarete impratichiti col succo di limone, potrete divertirvi a realizzare granite con arance, mandarini e perfino col cioccolato!

Commenti