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Biscotti al cioccolato

I biscotti al cioccolato sono una preparazione classica costituita essenzialmente da farina, zucchero, cioccolato e noci, che verranno impastati assieme, suddivisi in 12 parti e cotti al forno. Ecco come prepararli.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • DOSI PER 24 BISCOTTI
  • 100 gBurro
  • 60 gZucchero
  • 30 gZucchero scuro
  • 1Uovo sbattuto
  • 1 cucchiaioVanillina
  • 110 gFarina
  • 1/2 cucchiaioBicarbonato di sodio
  • 70 gNoci a pezzi
  • 160 gCioccolato amaro a pezzetti
  • 100 gPanna

Preparazione

Step 1

Preriscaldare il forno a 170 °C, lavorare bene in una larga terrina il burro fino a quando non diventi cremoso. 

Step 2

Aggiungere l'uovo sbattuto e poi lo zucchero bianco e lo zucchero scuro poco per volta mescolando molto bene. Aggiungere anche la vanillina e, usando un setaccio per evitare i grumi, anche la farina.

Step 3

Mettere la panna e la soda e lavorare il composto con un cucchiaio di legno fino a quando non è diventato liscio. A questo punto mettere le noci e i pezzi di cioccolato badando che siano ben distribuiti nel composto.

Step 4

Imburrare una teglia da forno e fare delle file con un cucchiaino da tè di composto a cm 5 di distanza l'uno dall'altro. Infornare per 8-10 minuti o fino a quando cominciano a scurirsi ai margini. Raffreddare su una reticella.

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