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Salsa di mirtilli e lamponi

La salsa di mirtilli e lamponi si prepara molto facilmente unendo tutti gli ingredienti, mirtilli, lamponi, zucchero e scorza di limone o di arancia secondo i gusti, e facendoli bollire fino alla densità desiderata, poi questa salsa va conservata in frigorifero fino al momento dell'utilizzo; è ottima per farcire creme o anche da disporre sui gelati con un notevole impatto visivo e gustativo.

Portata Portata:
Salse e sughi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 300 gLamponi freschi o surgelati non zuccherati
  • 200 gMirtilli freschi o surgelati non surgelati
  • 100 g (secondo gusto)Zucchero
  • 1 Limone, scorza (o arancia)

Preparazione

Step 1

Disporre tutti gli ingredienti in una grande casseruola cucinando a fuoco medio e mescolando spesso, finché i lamponi non i sciolgano e i mirtilli non si ammorbidiscano, regolate di zucchero secondo il gusto personale.

Step 2

Quando la salsa avrà assunto la densità voluta rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare coperta, è possibile poi conservarla in frigorifero fino a una settimana.
Questa salsa può essere utilizzata per farcire torte come per guarnire gelati, con un notevole e invitante impatto visivo.

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