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Biscotti alle noci

I biscotti alle noci vengono preparati unendo alla pastella di farina e uovo pezzetti di noci pecan tostate e cioccolato bianco rotto grossolanamente. Leggi tutta la ricetta e come prepararla in modo semplice.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 45 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 75 gNoci pecan (solo frutto)
  • 120 gBurro
  • 130 gFarina
  • 1 pizzicoSale
  • 1/4 cucchiainoBicarbonato di sodio
  • 1Uovo
  • 160 gZucchero di canna
  • 1 cucchiainoEstratto di vaniglia
  • 100 gUna barretta di cioccolato bianco

Preparazione

Step 1

Nel forno preriscaldato a 180° C mettete sulla placca centrale imburrata le noci pecan e lasciatele tostare per 8 o 10 minuti, poi levatele dal forno e rompetele grossolanamente.

Step 2

Nel frattempo sciogliete il burro a fuoco bassissimo e appena fatto levatelo dal fuoco lasciandolo raffreddare parzialmente. 

Step 3

In una ciotola unite la farina, il sale e il bicarbonato di sodio.

Step 4

Nella ciotola del miscelatore elettrico battete l'uovo assieme allo zucchero di canna finché il preparato non divenga gonfio e spumoso. A questo punto unitevi l'estratto di vaniglia e il burro fuso, poi incorporatevi la farina.

Step 5

Quando il preparato è ben omogeneo unitevi il cioccolato rotto a pezzi grossolani e le noci pecan.

Step 6

Versare la pastella in uno stampo imburrato per dolci quadrato di circa 20 centimetri di lato, distribuitela bene e infornatela nel forno già caldo a 180° C, lasciando cuocere il composto per circa 25 o 30 minuti, fino a che la parte superiore sia dorata e uno stuzzicadenti infilato al centro esca ben asciutto.

Step 7

Estraete lo stampo dal forno e lasciatelo raffreddare bene prima di estrarre il dolce e tagliarlo a quadrati di circa 5 centimetri di lato. 

Consigli

Questi biscotti sono molto simili ai brownies, ottimi sia per merenda che per colazione, e possono accompagnare un brunch delle feste.

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