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Pane di banana al cioccolato

Il pane di banana al cioccolato si prepara mescolando gli ingredienti asciutti come la farina e il lievito con lo zucchero, poi unendo le banane, le uova e gli altri ingredienti umidi. Scopriamo tutti i passaggi del pane di banana al cioccolato.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
10 minuti 1 ora 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 50 gNoci spezzettate grossolanamente
  • 230 gFarina
  • 30 gCacao in polvere amaro
  • 200 gZucchero
  • 1 cucchiainoLievito in polvere
  • 1/4 cucchiainoBicarbonato di sodio
  • 1 pizzicoSale
  • 90 gCioccolato (fondente o bianco come piace)
  • 2Uova battute leggermente
  • 120 gBurro
  • 3 (500 g circa)Banane mature
  • 1 cucchiainoEstratto di vaniglia

Preparazione

Step 1

Tostare leggermente per 10 minuti in forno le noci, poi spezzettarle grossolanamente e tenerle da parte. In una grande ciotola mescolate insieme la farina, la polvere di cacao, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio ed il sale.

Step 2

In una ciotola media invece unite le banane schiacciate, le uova, il burro fuso e la vaniglia. 

Step 3

Versate a poco a poco gli ingredienti umidi in quelli asciutti e lavorate la pastella finché non divenga spessa e robusta. A questo punto unite le noci a pezzetti e la cioccolata spezzettata grossolanamente.

Step 4

Versate il composto in uno stampo per pane imburrato e infornate a 180° C per circa un'ora, quando il pane risulterà di un bel marrone dorato estraetelo dal forno e dallo stampo e quando sarà freddo tagliatelo a fette spesse.

Consigli

E' ottimo per la colazione nel latte o per l'ora del tè, accompagnato eventualmente da panna montata o una crema leggera.
Quando vediamo la buccia della banana annerirsi e la polpa scurirsi e diventare molle molto spesso buttiamo la banana, è un errore perché a quel punto si presta benissimo per la preparazione di un pane particolare o come farcitura di una bella torta.

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