Biscotti al burro

I biscotti al burro vengono preparati mescolando farina, zucchero e lievito in polvere con uova e burro fino ad otteere un composto che verrà suddiviso e cotto in forno. Ecco i passaggi per la ricetta dei biscotti al burro.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 30 minuti di lievitazione + 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gFarina
  • 250 gBurro ammorbidito
  • 250 gZucchero
  • 1 cucchiainoLievito in polvere
  • 3Uova
  • 2Uova, tuorli
  • 1 cucchiaioLatte

Preparazione

Step 1

Mescolate assieme farina, zucchero e lievito in polvere, amalgamandoli uniformemente, poi fate la fontana al centro e versatevi le uova e il burro fatto a pezzetti e impastate finché non avrete ottenuto una palla omogenea e morbida.

Step 2

Avvolgete la palla nella pellicola e lasciatela riposare almeno per 30 minuti in frigorifero, poi stendete la pasta su una spianatoia infarinata aiutandovi col matterello finché non assuma uno spessore uniforme di circa mezzo centimetro.

Step 3

A questo punto utilizzando gli appositi stampi o anche degli stampi personalizzati per l'occasione, ricavate dei biscottini che stenderete sulla placca del forno ricoperta con carta da forno.

Step 4

Sbattete i tuorli con un cucchiaio di latte e usate il composto per pennellare i biscotti prima di infornarli a 170 °C per circa 15 o 20 minuti. Fate molta attenzione in questa fase che non brucino ai bordi e non appena li vedrete dorarsi estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare.

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