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Merluzzo al cartoccio

Il merluzzo al cartoccio si prepara disponendo i filetti di merluzzo nella carta alluminio e condendoli con olive e capperi. Ecco tutti i passaggi per la ricetta del merluzzo al cartoccio.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Gavi

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 150 gFiletto di merluzzo
  • 1/2Pomodoro
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • 10 gCapperi
  • 50 gOlive taggiasche
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • 1Aglio a spicchi
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Disporre un foglio di carta alluminio da cucina su una teglia da forno, ungerla leggermente e adagiarvi il filetto di merluzzo.

Step 2

Unitevi il pomodoro tagliato a fettine, i capperi, le olive, l'aglio affettato e un pizzico di prezzemolo tritato. Salare secondo i gusti e bagnare con un filo di olio.

Step 3

Chiudete ermeticamente il cartoccio e mettetelo in forno già caldo a 180 °C per circa 15 minuti, in funzione dello spessore del filetto.

Step 4

Servite a tavola col cartoccio ancora chiuso per preservare il profumo e il gusto della preparazione.

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