Questo sito contribuisce alla audience di

Melanzane alla griglia

Le melanzane alla griglia sono una semplicissima e gustosa ricetta a primo sguardo molto semplice da preparare. Segui la ricetta passaggio dopo passaggio per scoprire come prepararle in modo perfetto.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
15 minuti 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Greco di Tufo.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gMelanzane
  • q.b.Sale
  • q.b.Aceto
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • q.b.Foglie di menta
  • q.b.Aglio a spicchi

Preparazione

Step 1

Scegliete melanzane molto grandi per questa ricetta e che abbiano la superficie liscia e uniforme. 

Step 2

Dopo averle lavate, eliminate le due estremità delle melanzane, e tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro.

Step 3

Quando la padella antiaderente sarà calda, adagiatevi le fette di melanzana avendo cura di non sovrapporle e girandole quando la parte a contatto con la padella sarà dorata.

Step 4

Quando le fette saranno cotte, adagiatele in un contenitore, alternandole con uno strato costituito da un pizzico di sale, un filo d'olio d'oliva, un poco di aceto, aglio e pezzettini di foglie di menta.

Step 5

Procedere in questo modo fino ad esaurimento delle fette di melanzana. Quindi servite.

Consigli

Le melanzane alla griglia sono un contorno saporito e sfizioso, la melanzana cotta alla griglia perde molto poco delle sue peculiarità restando morbida e gustosa, aceto e menta insaporiscono la composizione della ricetta che andrà poi conservata in frigorifero per qualche giorno prima di venir gustata.
Se volete che le melanzane acquistino tutto il sapore degli altri ingredienti, conditele quando sono ancora calde, assorbiranno meglio i gusti amalgamando al meglio il tutto.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno