Astice alla catalana

L'astice alla catalana viene realizzato con la polpa del crostaceo tagliata a pezzi e messa in un piatto con cipolla, pomodori e condita con olio, sale e pepe. Scopriamo i passaggi dell'astice alla catalana.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Spagna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Alcamo.

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 2 Astici
  • 1 Cipolla
  • 20 Pomodorini pachino
  • 2 tazzine Olio extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 cespo Lattuga romana
  • 2 fette a pezzetti Bacon grigliato
  • 1 a pezzetti Avocado
  • 4 Uova sode a fettine

Preparazione

Step 1

Dopo aver lavato i pomodori e la cipolla affettateli sottilmente. Mettete gli astici in acqua bollente salata mettendo subito sopra un coperchio. Cuoceteli per 10 minuti finchè non diventano rossi e fateli raffreddare.

Step 2

Tagliate gli astici a metà e estraete tutta la polpa. Tagliatela a pezzetti e disponetela al centro di un letto di lattuga nei piatti individuali.

Step 3

Disponete i pomodorini tagliati a metà a lato della polpa di astice. Condite con olio, sale e pepe.

Step 4

Arricchite la preparazione aggiungendo in ogni piatto qualche fettina di avocado, qualche pezzetto di bacon e qualche spicchio di uova sode. Tenete in frigo fino al momento di servire.

Consigli

L'astice alla catalana è una ricetta tipica spagnola. Fresca e gustosa questa preparazione è un ottimo antipasto per l'estate ma si presta bene anche per ogni evento da voi desiderato.

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