Millefoglie al cioccolato

La torta millefoglie al cioccolato si prepara con una crema al cioccolato mentre a parte si stenderà la pasta sfoglia ritagliandola a quadrati che verranno cotti al forno. Scopriamo tutti i passaggi per la ricetta della millefoglie al cioccolato,

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
20 minuti + 1 ora di raffreddamento + 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta sfoglia
  • 2 Uova
  • 80 g Zucchero
  • 75 g Farina
  • 1/2 litro Latte fresco
  • 100 g Cioccolato fondente
  • q.b. Panna
  • q.b. Gocce di cioccolato
  • q.b. Zucchero

Preparazione

Step 1

Mettete il latte in un bollitore e lasciatelo riscaldare senza farlo bollire.

Step 2

Sbattete i tuorli con un frullatore elettrico e incorporatevi poi il cioccolato grattugiato e lo zucchero unendoli al latte, infine aggiungete 2 cucchiai di farina, facendo attenzione che non si formino grumi.

Step 3

Aggiungete poi la rimanente farina e mescolate con un cucchiaio di legno in maniera da amalgamare il tutto. Lasciare raffreddare la crema al cioccolato e quando sarà fredda aggiungere le gocce di cioccolato.

Step 4

Stendete la pasta sfoglia e formate 5 o 6 quadrati che andranno cotti in forno già caldo a 200 °C per circa 15 minuti, poi estraeteli dal forno e fateli raffreddare su un ripiano.

Step 5

A questo punto, utilizzando un quadrato di pasta sfoglia come base, iniziate al alternare uno strato di crema al cioccolato con una sfoglia, poi di panna montata e una sfoglia, fino al termine della pasta sfoglia che chiuderà la composizione.

Step 6

Tenete la torta in frigo per almeno un'ora e decoratela con lo zucchero a velo prima di portarla in tavola.

Consigli

Se durante la realizzazione della crema pasticcera al cioccolato dovessero formarsi dei grumi niente paura!Aggiungete un paio di cucchiai di latte e scioglieteli continuando a mescolare con la frusta elettrica.

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