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Muffins salati

I muffins salati si realizzano mescolando separatamente gli ingredienti secchi e quelli umidi per poi mescolarli fino ad ottenere un composto omogeneo che verrà versato negli stampini che andranno infornati e una volta raffreddati si serviranno in tavola.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 250 gFarina 00
  • 50 gParmigiano grattugiato
  • 100 g a cubettiEmmenthal o provola affumicata
  • 100 g 1 fetta a dadiniProsciutto cotto
  • 2Uova
  • 20 clLatte
  • 50 gBurro
  • 1 bustinaLievito in polvere
  • 1 cucchiaino rasoSale

Preparazione

Step 1

Come per i muffins dolci, gli ingredienti secchi e quelli umidi vanno mescolati separatamente tra di loro, quindi in una terrina mescolerete il parmigiano, la farina, il lievito, il formaggio, il prosciutto e il sale, mentre in una seconda terrina andranno uniti il latte, il burro fuso, e le uova.

Step 2

A questo punto unite i due composti mescolandoli delicatamente ma senza cercare di ottenere un composto uniforme, in quanto la caratteristica dei muffins è proprio quella di avere una grana grossolana.

Step 3

Accendete il forno e regolatelo a 180 °C e versate il composto negli appositi stampini, che se saranno del tipo antiaderente non necessiteranno di essere unti, avendo cura di riempirli fin circa 2/3 dell'altezza.

Step 4

Infornate e attendete una ventina di minuti prima di fare la prova stuzzicadenti per verificare la cottura all'interno dei muffins, poi estraeteli dal forno a a raffreddamento avvenuto levateli dalle formine servendoli poi a tavola.

Consigli

Questi saporiti muffins potranno anche essere congelati in attesa di essere consumati, basterà poi riportarli a temperatura ambiente e riscaldarli per un minuto nel forno già caldo per ritrovare tutto il loro aroma e invitante sapore.

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