Muffins alle mele

I muffins alle mele si preparano tagliando a dadini le mele e unendole a uova e zucchero che una volta amalgamati verranno aggiunti alla farina e poi posti in forno negli appositi stampini. Scopriamo tutti i semplici passaggi.

Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
1

Tempo:
15 minutim 1 orah 5 minutim di cottura

Costo:
Economico

Ingredienti

280 g Farina 00
200 g Zucchero
1 Uova
250 g (2 vasetti) Yogurt
2 cucchiaini Limone
60 g Burro
1 bustina Lievito vanigliato
2 Mele
1 pizzico Sale
q.b. Zucchero

Preparazione

Dopo aver lavato le mele accuratamente, asciugatele, sbucciatele e fatele a dadini in una terrina tenendole da parte. In una seconda terrina mescolate al farina col sale e il lievito e mettete da parte anche questa.

In una terrina mescolate le uova con lo zucchero finché risulti un composto spumoso, al quale unirete il succo di limone, gli yogurt e il burro fuso.

A questo punto aggiungete i dadini di mele e successivamente la farina, mescolando con un cucchiaio di legno e senza insistere troppo per evitare la formazione di glutine in eccesso che renderebbe i muffins più duri.

Accendere il forno a 180 °C e versare il composto negli appositi stampini, riempiendoli poco più della metà, prima di estrarli dal forno verificare con uno stuzzicadenti che siano perfettamente cotti.

Estrarre le formine dal forno, attendere che si raffreddino e recuperare i muffins, avendo cura di cospargerli con dello zucchero a velo prima di servirli in tavola.

Consigli

Con i dosaggi di questa ricetta sarà possibile preparare 12 muffins, che vanno infornati con forno già caldo in modo che possa formarsi quella deliziosa crosta dorata sulla superficie e che l'interno resti morbido e succoso.