Muffins alle mele

I muffins alle mele si preparano tagliando a dadini le mele e unendole a uova e zucchero che una volta amalgamati verranno aggiunti alla farina e poi posti in forno negli appositi stampini. Scopriamo tutti i semplici passaggi.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
15 minuti 1 ora 5 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 280 gFarina 00
  • 200 gZucchero
  • 1Uovo
  • 250 g (2 vasetti)Yogurt naturale
  • 2 cucchiainiLimone, succo
  • 60 gburro
  • 1 bustinaLievito vanigliato per dolci
  • 2Mele
  • 1 pizzicoSale
  • q.b.Zucchero a velo

Preparazione

Step 1

Dopo aver lavato le mele accuratamente, asciugatele, sbucciatele e fatele a dadini in una terrina tenendole da parte. In una seconda terrina mescolate al farina col sale e il lievito e mettete da parte anche questa.

Step 2

In una terrina mescolate le uova con lo zucchero finché risulti un composto spumoso, al quale unirete il succo di limone, gli yogurt e il burro fuso.
 

Step 3

A questo punto aggiungete i dadini di mele e successivamente la farina, mescolando con un cucchiaio di legno e senza insistere troppo per evitare la formazione di glutine in eccesso che renderebbe i muffins più duri.

Step 4

Accendere il forno a 180 °C e versare il composto negli appositi stampini, riempiendoli poco più della metà, prima di estrarli dal forno verificare con uno stuzzicadenti che siano perfettamente cotti.

Step 5

Estrarre le formine dal forno, attendere che si raffreddino e recuperare i muffins, avendo cura di cospargerli con dello zucchero a velo prima di servirli in tavola.

Consigli

Con i dosaggi di questa ricetta sarà possibile preparare 12 muffins, che vanno infornati con forno già caldo in modo che possa formarsi quella deliziosa crosta dorata sulla superficie e che l'interno resti morbido e succoso.

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