Muffins ai mirtilli

I muffins ai mirtilli sono una deliziosa ricetta per iniziare bene la giornata, grazie ai mirtilli di bosco mescolati con latte zucchero e farina. Ecco come prepararli. 
 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 2 Uova
  • 100 g Olio di semi
  • 125 g Zucchero
  • 150 cl Latte
  • 1 pizzico Sale
  • 200 g Mirtilli
  • 1/2 bustina Lievito per dolci
  • 1 fialetta Vaniglia, estratto

Preparazione

Step 1

Mescolate tra di loro separatamente gli ingredienti liquidi e quelli solidi, per cui in una terrina mescoleremo i mirtilli, la farina, lo zucchero, il sale e il lievito amalgamandoli.

Step 2

In una seconda terrina mescoleremo invece il latte, le uova, l'estratto di vaniglia e l'olio di semi.

Step 3

A questo punto uniamo le due terrine mescolando tutti gli ingredienti lasciano però l'impasto abbastanza grezzo, come se non fosse terminato, cosa che rappresenta una peculiarità dei muffins in generale.

Step 4

Mentre attendiamo che il forno arrivi a 180 °C versiamo il preparato negli appositi stampi, che se saranno del tipo antiaderenti non richiederanno di essere unti, avendo cura di riempirli per poco più della metà. Infornare per circa 20 minuti effettuando la prova stecchino per verificare la cottura anche all'interno, far raffreddare i muffins prima di levarli dagli stampi e quindi servirli.

Consigli

I muffins costituiscono una preparazione estremamente versatile, nella nostra ricetta li abbiamo farciti con i mirtilli, ma risulteranno altrettanto gustosi con qualunque altro frutto di bosco, come le fragoline o le more.

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