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Bruschetta alle seppioline e peperoni

La bruschetta alle seppioline e peperoni è una preparazione semplice da realizzare ma decisamente gustosa, le fette di pane abbrustolito verranno ricoperte dalle seppioline rosolate brevemente in padella e da una salsa di peperoni e pomodori cotta in padella a parte.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
50 m

Vino Vino:
Alcamo.

Ingredienti

  • 4 fettePane casereccio
  • 80 gSeppioline
  • 80 gPolpa di pomodoro
  • 4Peperone rosso
  • una manciataCapperi sotto sale
  • 4Aglio a spicchi
  • 4Peperoncini
  • q.b.Olio extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Pulite accuratamente il peperone e tagliatelo a pezzetti. In una casseruola fate soffriggere l'aglio e il peperoncino, quindi unitevi il peperone e la polpa di pomodoro. Salate e pepate, bagnate con 1/2 bicchiere di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco medio per almeno 15 minuti.

Step 2

In un'altra padella con dell'olio extravergine d'oliva fate cuocere le seppioline per 5 minuti, salatele ed unitevi i capperi sciacquati e ben scolati. Aggiungete le seppioline alla salsa di verdura e disponete il tutto sulla fetta di pane.

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