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Granita di ciliegie

La granita di ciliegie è un ottimo dessert a base di frutta da consumare nei periodi più caldi dell'anno, si realizza lavando e snocciolando le ciliegie e poi tagliandole a pezzetti, infine verranno rosolate nel vino e messe nella gelatiera assieme alle altre ciliegie frullate nel mixer.

Portata Portata:
Gelati (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 ora + 30 minuti di raffreddamento + 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gCiliegie
  • 100 gZucchero
  • 1 cucchiaioVino bianco

Preparazione

Step 1

Ecco come preparare una rinfrescante granita di ciliegie: prima di tutto, dopo averle lavate, private i frutti dal picciolo e tagliatele a pezzetti per porli quindi in padella rosolando pochi minuti con del vino, mescolando di tanto in tanto.

Step 2

Togliete quindi la padella dal fuoco, sgocciolate un cucchiaino di ciliegie e tenetele da parte. Mettete quindi  le altre nel mixer, frullatele, poi unitevi le ciliegie a pezzetti tenute da parte. Versate in un tegamino 1 dl d'acqua, unite lo zucchero, portate a ebollizione, fate bollire per 3 minuti, mescolando ogni tanto, finché lo zucchero si sarà sciolto, togliete dal fuoco, fate raffreddare, poi unitevi il composto di ciliegie, mescolando nuovamente.

Step 3

Versate il composto nella gelatiera, azionatela e fate girare le spatole per 10 volte, spegnete l'apparecchio per 30 secondi; fate girare di nuovo le spatole per altre 10 volte, quindi interrompete per 30 secondi e continuate con la stessa procedura finché la granita sarà pronta. Distribuite la granita in 4 bicchieri, tenuti in precedenza nel freezer, e portatela in tavola.

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