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Granita di ciliegie

La granita di ciliegie si realizza lavando e snocciolando le ciliegie e poi tagliandole a pezzetti, infine verranno rosolate nel vino e messe nella gelatiera assieme alle altre ciliegie frullate nel mixer. Ecco i passaggi per la ricetta della granita di ciliegie.

Portata Portata:
Gelati (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 ora + 30 minuti di raffreddamento + 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gCiliegie
  • 100 gZucchero
  • 1 cucchiaioVino bianco

Preparazione

Step 1

Prima di tutto, dopo averle lavate, private i frutti dal picciolo e tagliatele a pezzetti per porli quindi in padella rosolando pochi minuti con del vino, mescolando di tanto in tanto.

Step 2

Togliete la padella dal fuoco, sgocciolate un cucchiaino di ciliegie e conservate. Frullate le altre, unitevi le ciliegie a pezzetti tenute da parte. Versate in un tegamino 1 dl d'acqua, unite lo zucchero, portate a bollore per 3 minuti, mescolando, togliete dal fuoco, raffreddate e unitevi il composto di ciliegie, mescolando ancora.

Step 3

Versate il composto nella gelatiera, azionatela e fate girare le spatole per 10 volte, spegnete l'apparecchio per 30 secondi; fate girare di nuovo le spatole per altre 10 volte, interrompete per 30 secondi e continuate con la stessa procedura finché la granita sarà pronta. Siamo pronti per servire.

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