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Padellata di fontina, patate e pere

La padellata di fontina, patate e pere costituisce un piatto semplice e molto gustoso, si lesseranno le patate nella panna unendole poi alla fontina ed agli altri ingredienti in una pirofila per la gratinatura finale nel forno.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1Pere abate
  • 750 gPatata
  • 75 gPancetta affumicata
  • 1Cipolla
  • 30 gBurro
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 400 gFontina
  • 125 mlPanna
  • 1 cucchiainoTimo sminuzzato

Preparazione

Step 1

Tagliate le patate a rondelle, a piacere con o senza buccia (nel caso di presenza di buccia lavate le patate accuratamente), sbucciate la pera e tagliatela in piccoli pezzi, tagliate anche la fontina a piccoli pezzi.

Step 2

Fate rosolare con il burro la pancetta tagliata a pezzetti e pochissima cipolla, poi aggiungete la panna, il timo, la pera e le patate cuocendo a fuoco moderato e mescolando fino ad ottenere un composto uniforme.

Step 3

Versate il composto ottenuto in una pirofila, aggiustare di sale e pepe, distribuire la fontina omogeneamente e passate la pirofila sotto il grill del forno finchè il formaggio non inizierà a formare le bolle.

Step 4

Togliere la pirofila dal forno e servire subito in tavola.

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