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Involtini al salmone

Gli involtini al salmone si preparano tagliando a bastoncini il sedano rapa che inseriremo in una ciotola con la maionese ed amalgameremo per bene il tutto. Ecco i passaggi per gli involtini al salmone.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti di cottura

Vino Vino:
Oltrepò Pavese Riesling

Ingredienti

  • 4 fette di dimensione spessaSalmone affumicato
  • 1 tazzaMaionese
  • 1 piccoloSedano
  • 1Rapa
  • 1Limone
  • 2 cucchiaiCaviale
  • 1 mazzettoRucola
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Mondate il sedano rapa, lavatelo, tagliatelo a fette sottili e riducete ogni fetta a bastoncini. Dopo aver versato la maionese in una ciotola, unitevi il caviale e il sedano rapa, quindi salate leggermente e amalgamate bene gli ingredienti, mescolando con un cucchiaio di legno. 

Step 2

Suddividete il composto ottenuto sulle fette di salmone, completate con la rucola poi arrotolate le fette di salmone in modo da formare degli involtini.

Step 3

Sistemate gli involtini in un piatto da portata e teneteli in frigorifro fino a pochi minuti prima di servire in tavola.

Consigli

Gli involtini al salmone costituiscono non solo un secondo molto gustoso, ma grazie al salmone apportano preziosi omega 3 all'organismo.

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