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Te al cardamomo

Il tè al cardamomo è una specialità dell'Estremo come del Vicino Oriente, si prepara mettendo le capsule di cardamomo in infusione e aggiungerlo infine al tè con limone o arancia preparato in un altro bricco.

Portata Portata:
Altro (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
20 m

Ingredienti

  • 10Capsule verdi di cardamomo
  • 1,5 lAcqua
  • 3 cucchiainiTè nero
  • 1/4Limone, scorza
  • 1/4Arance, scorza
  • q.b.Latte fresco
  • q.b.Zucchero

Preparazione

Step 1

Mettete le capsule di cardamomo nell'acqua, portate ad ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 5 minuti.

Step 2

Togliete il recipiente dal fuoco, copritelo e lasciate il cardamomo in infusione per altri 10 minuti.

Step 3

Mettete le foglie di tè e la buccia di limone o arancia in una teriera. Riportate l'acqua al punto di ebollizione e versatela sul tè insieme alle capsule di cardamomo.

Step 4

Lasciate riposare per 3 minuti, poi servite con latte e zucchero a parte.

Consigli

Il cardamomo ha il pregio di regolare le funzioni intestinali ed epatiche. Il cardamomo è una pianta originaria dell'India, dove gran parte della produzione è utilizzata sul posto anche per aromatizzare un tè chiamato ilaichi chah, ma anche nella preparazione del betel.

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