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Burghul alle noci

Il burghul alle noci utilizza il frumento germogliato e tritato grossolanamente, tipico delle regioni Medio Orientali come Libano e Siria, un ingrediente che prende appunto il nome di burghul. Ecco i passaggi per la ricetta del burghul alle noci.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Libano (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 35 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gBurghul a grana fine
  • q.b.Sale
  • 40 gNoci sgusciate
  • 1Cipolla
  • 4 cucchiaiOlio extravergine
  • AlcuneMenta fresca, foglie

Preparazione

Step 1

Sciacquate il burghul, versatelo in una pentola e aggiungeteci 1/2 1itro di acqua bollente salata. Lasciatelo gonfiare per circa mezz'ora; pestate le noci, sbucciate e tritate molto finemente la cipolla.

Step 2

Mescolate le noci e la cipolla al burghul, bagnate il tutto con un filo d'olio e trasferitelo in un piatto fondo da portata decorandolo con le foglie di menta fresca. Lasciate intiepidire e portate in tavola. Potete accompagnarlo con dello yogurt naturale fresco.

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