Minestra primavera

La minestra primavera è un piatto classico da preparare nel periodo primaverile quando molti legumi e verdure cominciano ad essere disponibili freschi. Ecco i passaggi per la ricetta minestra primavera.

Portata Portata:
Primi piatti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1h

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 Patata
  • 2 Porri
  • 2 Asparagi
  • 2 Zucchine
  • 1 Sedano
  • 1/2 Carota
  • Una manciata Piselli
  • 1 Pomodori
  • 1 Aglio a spicchi
  • 1 mazzetto Prezzemolo
  • 20 g Margarina
  • 1,5 l Brodo di dado
  • 150 g Riso
  • 10 g Parmigiano

Preparazione

Step 1

Mondate e lavate le verdure poi tagliatele a pezzettini che metterete in una casseruola con i piselli, il trito di pomodoro, la margarina ed il brodo.

Step 2

Coprite e lasciate cuocere il tutto lentamente per circa un'ora e mezza, unendo dell'acqua bollente se il liquido si consumasse troppo.

Step 3

Aggiungete il riso e terminate la cottura. Servite la minestrina con il formaggio grattugiato.

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