Maccheroni con piselli e zafferano

I maccheroni con piselli e zafferano si preparano tritando la cipolla e rosolandola brevemente prima di aggiungere i piselli, poi si uniranno brodo e zafferano e infine il composto sarà diluito con latte, quando sarà sufficientemente rappreso andrà a condire la pasta scolata al dente.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 300 g Maccheroni
  • 150 g Pisellini sgranati e surgelati
  • 1 bustina Zafferano
  • 1 mestolo Brodo di dado
  • 1 bicchiere Latte
  • 1 pezzetto Cipolla
  • 20 g Margarina
  • q.b. Sale
  • q.b. Parmigiano a scaglie

Preparazione

Step 1

Tritate finemente la cipolla, fatela rosolare in un tegame con la margarina. Unite i piselli ed un pizzico di sale.

Step 2

Aggiungete il brodo e lo zafferano, portate a cottura, quindi diluite con il latte. Fate cuocere la pasta in acqua salata, sgocciolatela e conditela con la salsa di piselli. Girate bene e servite con delle scaglie di parmigiano.

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