Insalata di pollo e fagiolini

L'insalata di pollo e fagiolini si prepara abbrustolendo il peperone per eliminare la buccia, lessando i fagiolini e unendo il tutto al pollo anch'esso tagliato a dadini. Ecco i passaggi della ricetta dell'insalata di pollo e fagiolini.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gFagiolini
  • 300 gPetto di pollo lessato
  • 1Peperoncino rosso
  • 20 gOlio
  • q.b.Sale
  • 1Peperone giallo
  • 150 gRiso lessato
  • 10Pomodorini ciliegina
  • 150 gFunghi freschi

Preparazione

Step 1

Lavate i pomodorini, pulite ed affettate i funghi e rosolateli brevemente in padella.

Step 2

Fate lessare i fagiolini e uniteli in una insalatiera con i pomodorini ed il peperone.

Step 3

Tagliate a pezzetti il pollo, rosolatelo brevemente in padella con un cucchiaio di olio ed aggiungetelo agli altri ingredienti condendo con olio e sale. Girate bene e servite tiepido.

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