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Tortellini alla panna

I tortellini alla panna si preparano lessando i tortellini che, una volta scolati, si condiranno con burro e panna amalgamando il composto delicatamente. Scopri tutta la ricetta e i semplici passaggi.

Portata Portata:
Pasta ripiena (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 15 minuti di cottura

Vino Vino:
San Giovese di Romagna

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gTortellini freschi
  • 70 gBurro
  • 250 ccPanna liquida
  • 70 gParmigiano grattugiato
  • q.b.Pepe bianco

Preparazione

Step 1

In abbondante acqua salata fate lessare i tortellini finchè non saranno saliti a galla, vendo cura di ritirarli quando siano ancora al dente.

Step 2

In padella, dopo aver fatto sciogliere circa 20 grammi di burro, aggiungete i tortellini e un terzo della panna, mescolando delicatamente proseguite a condire i tortellini aggiungendo quello che resta del burro e della panna.

Step 3

Distribuite i tortellini nei piatti, macinate un poco di pepe bianco sulla superficie e servite subito.

Consigli

La ricetta base dei tortellini alla panna può essere ulteriormente insaporita sia scegliendo il ripieno del tortellino da adoperare che aggiungendo del prosciutto cotto a pezzetti con le stesse modalità degli altri ingredienti.

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