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Farinata di ceci

La farinata di ceci si realizza impastando la farina di ceci che verrà insaporita da un pizzico di sale e qualche cucchiaio d'olio. Ecco tutti i passaggi per preparare la ricetta della farinata di ceci.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Toscana (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti + 2 ore di riposo + 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gFarina di ceci
  • 1,5 lAcqua
  • 5 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mescolate con cura la farina di ceci con l'acqua e aggiungete un pizzico di sale e i cucchiai di olio. Lasciate quindi a riposo per un paio d'ore avendo cura di mescolare, di tanto in tanto.

Step 2

Procedete quindi ungendo una teglia e versando il composto, muovendo la teglia in maniera da farlo distribuire uniformemente fino a fargli raggiungere uno spessore di circa 1 centimetro.

Step 3

Ponete quindi la teglia nel forno precedentemente scaldato a 180 °C e lasciate cuocere fino a quando la superficie non si sarà dorata. Al termine sfornate, spolverate di pepe e servite tagliata a fette.

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