Questo sito contribuisce alla audience di

Torta di scarola

La torta di scarola viene preparata inumidendo le fette di pane integrale con l'acqua per sminuzzarle mentre sbollenteremo la scarola mondata e lavata in acqua bollente per poi tritarla ed unirla, in una terrina, con il pane e la ricotta ottenendo un composto liscio ed omogeneo che verrà versato in uno stampo imburrato che faremo cuocere per 35 minuti.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Molise (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1h

Ingredienti

  • 200 gScarola
  • 260 gRicotta romana
  • 160 gPane intregrale a fette
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Bagnate le fette di pane integrale con un po' d'acqua e sminuzzatele.
Sbollentate la scarola mondata e lavata per tre minuti in acqua bollente non salata, poi sgocciolatela e tritatela.

Step 2

In una terrina amalgamate il pane con la scarola e la ricotta, fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Salate e pepate. Imburrate una pirofila della capacità di circa mezzo litro, poi versatevi il composto; livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35 minuti. Al termine accendete il grill per 5 minuti poi sfornate e servite subito.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno