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Torta di scarola

La torta di scarola si prepara impastando le fette di pane bagnate con la scarola lessata e tritata e la ricotta ottenendo così un composto che verrà sistemato in uno stampo e cotto al forno. Ecco i passaggi per la ricetta della torta di scarola.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Molise (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 55 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gScarola
  • 260 gRicotta romana
  • 160 gPane intregrale a fette
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Bagnate le fette di pane integrale con un po' d'acqua e sminuzzatele. Sbollentate la scarola mondata e lavata per tre minuti in acqua bollente non salata, poi sgocciolatela e tritatela.

Step 2

In una terrina amalgamate il pane con la scarola e la ricotta, fino a ottenere un composto omogeneo e liscio. Salate e pepate. Imburrate una pirofila della capacità di circa mezzo litro.

Step 3

Versate il composto nella pirofila, livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35 minuti. Al termine accendete il grill per 5 minuti poi sfornate e servite subito.

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