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Pollo alle mandorle

Il pollo alle mandorle si prepara mettendo i petti di pollo tagliati in ciotola con maizena e sale e tostando le mandorle prima di unirle in padella al pollo ed agli altri ingredienti per la cottura. Ecco i passaggi della ricetta del pollo alle mandorle.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Cina (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gPetto di pollo
  • 1 cucchiaioAmido Maizena
  • 1 scatolaBambù
  • 200 gMandorle
  • 6 cucchiaiOlio di oliva
  • 1/2 fettinaZenzero
  • 1Cipolla
  • 1 cucchiaioSherry
  • q.b.Sale
  • 2 cucchiaiBrodo

Preparazione

Step 1

Mettete i petti di pollo tagliati a pezzetti in una ciotola con la maizena e il sale.

Step 2

Fate tostare le mandorle in due cucchiai d'olio d`oliva.

Step 3

Nel rimanente olio friggete la cipolla e il ginger tritati.

Step 4

Aggiungete i pezzi di pollo, il bambù che avrete scolato e tagliato a fette e le mandorle; fate rosolare e dopo qualche minuto spruzzate con lo sherry e il brodo.

Step 5

Salate e cuocete fino a quando il petto di pollo sarà tenero e il sugo addensato. Servite il pollo alle mandorle molto caldo.

Consigli

Il pollo alle mandorle è una ricetta tipica della cucina cinese che è diventata rapidamente molto rinomata e famosa in tutto il mondo.

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