Mechouia

La mechouia è una insalata tunisina di tonno e peperoni, che va accompagnata da focacce calde di pane arabo, tipo pitta, oppure anche da piadine. E' un piatto unico stuzzicante e leggero che viene servito con una emulsione di succo di limone con olio.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Tunisia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1h 10 m

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 g Tonno sott'olio
  • 2 Peperoni
  • 2 Pomodori
  • 2 Uova
  • 1 Cipolla
  • 1 Aglio a spicchi
  • 1 Limone
  • 12 Olive nere
  • 1 cucchiaio Cumino, semi
  • 8 cucchiai Olio di oliva extravergine

Preparazione

Step 1

Bollite le uova per 7 minuti e sgusciatele. Lavate i peperoni e abbrustoliteli in forno: spellateli e tagliateli a filetti, privandoli dei semi.

Step 2

In una insalatiera ponete l'aglio e la cipolla tritati fini, un cucchiaio di semi di cumino pestati nel mortaio con un pizzico di sale, i peperoni tagliati a listerelle, i pomodori puliti e fatti a spicchi, le uova sminuzzate grossolanamente, le olive private del nocciolo e spezzettate e il tonno sgocciolato e sbriciolato.

Step 3

Condite con un'emulsione di succo di limone in 8 cucchiai d'olio, mescolate e servite.

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno