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Panzerotti alla marmellata

I panzerotti alla marmellata si preparano con la pasta preparata con farina e patete farcita con confettura di frutta. Scopriamo tutti i passaggi per realizzare i panzerotti alla marmellata.
 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Valle d'Aosta (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
10 minuti + 1 ora 30 minuti di riposo + 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gPatate
  • 200 gFarina
  • 20 gLievito di birra
  • 1Uovo
  • 150 gBurro fuso
  • 60 gZucchero
  • 1 pizzicoSale
  • 2 cucchiaiLatte tiepido
  • q.b.Confettura di frutta a piacere

Preparazione

Step 1

Fate cuocere le patate, pelatele e schiacciatele. Mescolarle con la farina, il lievito diluito in precedenza con 2 cucchiai di latte tiepido, l'uovo, il burro, il sale e lo zucchero.

Step 2

Impastate amalgamando tutti gli ingredienti, alla fine, quando avrete ottenuto una pasta omogenea, lasciatela riposare coperta a lievitare per almeno un'ora.

Step 3

Stendete la pasta non troppo sottile e successivamente tagliate la sfoglia a quadretti che farcirete con mezzo cucchiaio della confettura di frutta, richiudendo poi il quadretto a mezzaluna.

Step 4

Imburrate una placca da forno e disponete, non troppo vicini tra loro, i panzerotti, lasciandoli lievitare per un'altra mezz'ora, poi pennellate la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto e unito a un cucchiaio di latte freddo e informate a forno caldo a 180 °C.

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