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Chiacchiere dietetiche

Le chiacchiere dietetiche, dolce di Carnevale, hanno una concentrazione calorica leggermente inferiore a quelle classiche e possono venire realizzate o nella forma classica oppure come girelle che faremo dorare nell'olio bollente per poi eliminare l'eccesso d'olio e servirle con zucchero a velo. 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4/6

Tempo Tempo:
30 minuti + 30 minuti di riposo + 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4Uova
  • 500 gFarina 00
  • 1Limone
  • 3 cucchiaiFruttosio
  • q.b.Cannella
  • q.b.Olio per friggere

Preparazione

Step 1

Preparare un impasto con le uova e la farina, lasciarlo a riposare per una mezz'ora, poi stenderlo a sfoglia con uno spessore di circa 4 mm, grattugiarvi sopra la buccia di limone (solo il giallo) e spolverizzate la superficie col fruttosio e con la cannella.

Step 2

Arrotolate su se stessa la sfoglia non troppo stretta e con un coltello affilato ricavatene tante girelle dello spessore di 1 cm, oppure potete stenderla alla maniera classica e ritagliarla in striscie larghe.

Step 3

Mettete una padella con abbondante olio sul fuoco e quando questo sarà bollente immergetevi le striscie di pasta o le girelle non troppe alla volta facendole dorare su ambedue i lati, poi adagiatele su un foglio di carta da cucina assorbente. Spolverizzatele con zucchero a velo e servite.

Consigli

Per cambiare sapore alle chiacchiere potete aggiungere un sottile velo di marmellata sulla sfoglia.

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