Anguilla alla salvia

L'anguilla alla salvia viene preparata pulendola e tagliandola in pezzi per disporla in un tegame con un poco di burro e qualche foglia di salvia che la renderanno un ottimo secondo piatto. Ecco i passaggi per l'anguilla alla salvia.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Piemonte (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 da 800 gAnguilla
  • AbbondanteSalvia
  • q.b.Burro
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Tagliate la testa dell'anguilla, pulitela e tagliatela a pezzi.

Step 2

 Ungete con del burro un tegame, disponeteci il pesce condito con un filo d'olio, sale e molte foglioline di salvia e fate cuocere per circa mezz'ora.

Step 3

Servite su un piatto di portata senza il sugo di cottura.

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