Questo sito contribuisce alla audience di

Cavolo alla tirolese

Il cavolo alla tirolese si prepara tagliando il cavolo a fettine sottili e poi rosolandolo in padella con burro ed olio ed infine le mele. Ecco i passaggi per il cavolo alla tirolese.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Trentino Alto Adige (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 grossoCavolo rosso
  • 2Mele
  • 1 bicchiereAceto
  • 1 noceBurro
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • (facoltativo)Zucchero

Preparazione

Step 1

Levate al cavolo le foglie più dure, dividetelo in due e tagliatelo a fettine sottili. 

Step 2

In un tegame capiente sciogliete il burro assieme all'olio, quindi aggiungetevi il cavolo. Dopo averlo rigirato per qualche minuto, spruzzatelo con un po' d'aceto; salate, pepate e cuocete a fuoco lento sotto coperchio.

Step 3

Frattanto scegliete due mele dal sapore acidulo, levate la buccia, affettatele e unitele al cavolo a metà cottura. Chi lo gradisce può aggiungere, assieme alle mele, 2 cucchiaini di zucchero. Servite ben caldo.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno