Questo sito contribuisce alla audience di

Fusilli con le fave

I fusilli con le fave si preparano pulendo le fave per poi cuocerle in tegame con un trito d'aglio e olio insaporendo anche con foglie di basilico spezzettate. Ecco i passaggi per i fusilli con le fave.
 

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Basilicata (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 40 minuti di cottura

Vino Vino:
Vino rosso Fermo

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gFusilli
  • 400 gFave fresche
  • 2Aglio a spicchi
  • Qualche fogliaBasilico
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Peperoncino rosso

Preparazione

Step 1

Pulite le fave eliminando l'occhietto nero, quindi mettetele a cottura in un tegame in cui avrete prima fatto rosolare un trito d'aglio in qualche cucchiaio d'olio.

Step 2

Lasciate insaporire condendo con sale e un pizzico di peperoncino e proseguite la cottura su fiamma moderata, unendo di tanto in tanto un po' d'acqua calda.

Step 3

Prima di spegnere insaporite con le foglie di basilico spezzettate. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, quindi scolatela al dente e conditela con il sugo di fave e un giro d'olio crudo.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno