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Fettunta

La fettunta è il nome toscano con cui è conosciuta la bruschetta. Ne esistono diverse varianti con preparazioni influenzate dalla zona ma anche dal periodo. La fettunta da noi proposta è tra le più classiche generalmente preparate.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Toscana (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Ingredienti

  • 4 fettePane casareccio
  • 2Aglio a spicchi
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe in grani

Preparazione

Step 1

La fettunta è una ricetta semplicissima di origine toscana.
Vediamo come prepararla

Step 2

La buona riuscita del piatto è data dalla buona qualità di olio utilizzato.
L'ideale è usare un olio con spremitura a freddo.

Step 3

Fate dunque abbrustolire leggermente sulle braci (o sulla griglia del forno) le fette di pane, ricavate da forme almeno 
del giorno prima.

Step 4

Appena diventano croccanti in superficie, strofinatele con uno spicchio d'aglio, cospargetele con un pizzico di sale e una buona macinata di pepe nero. Versatevi un filo d'olio e servitele subito, mentre sono ancora caldissime e l'olio non ha impregnato del tutto il pane.

Consigli

La fettunta è il nome toscano con cui viene definita la bruschetta.Durante l'inverno la fettunta viene preparata anche distribuendovi sopra del cavolo nero, precedentemente lessato in acqua salata.

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