Crostini alla ciociara

I crostini alla ciociara si preparano con pane casareccio abbrustolito sul quale verrà distribuita una salsa al pecorino. Ecco la ricetta dei crostini alla ciociara.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lazio (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • q.b.Caprino fresco
  • 4Pomodori maturi e sodi
  • 12Olive nere
  • 1 cucchiainoAceto
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • A piacerePane a fette
  • Qualche foglia tritataBasilico fresco

Preparazione

Step 1

Mettete sul fuoco un padellino con il formaggio caprino sminuzzato, l'olio e l'aceto; tenete la fiamma bassa e mescolate per dar modo al formaggio di sciogliersi.
 

Step 2

Poco prima di togliere dal fuoco, unite il pomodoro tagliato a dadini, il basilico, le olive snocciolate e tagliate a pezzetti, un pizzico di peperoncino.

Step 3

Lasciate insaporire un attimo mentre abbrustolite le fette di pane e quindi, dopo aver adagiato queste ultime su un piatto, distribuite sopra la salsa.

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