Scaloppine al limone

Le scaloppine al limone si preparano battendo la carne, cuocendola in padella ed infine aggiungendo il succo di limone per insaporirla. Ecco i semplici step per realizzarle.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lombardia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 g Fettine di vitello
  • 2 Limoni
  • q.b. Prezzemolo
  • 3 cucchiai Olio extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 2 cucchiai Farina

Preparazione

Step 1

Spremete il limone raccogliendo tutto il succo e tenetelo fa parte.

Step 2

Battete la carne con un pestello assottigliandola, poi versate la farina in un piatto ed infarinate ogni fettina da entrambe i lati.

Step 3

Versate l'olio in una padella e soffriggete le fettine di carne per un paio di minuti per lato.

Step 4

Aggiungete il succo del limone e proseguite la cottura regolando di sale e pepe finchè la salsina non si sarà rappresa, servite le scaloppine condendole con la salsina al limone.

Consigli

Le scaloppine al limone sono un vero e proprio classico della cucina italiana, un secondo piatto ipocalorico e veloce da preparare. Serviremo le scaloppine al limone con del prezzemolo tritato e la scorza di limone grattugiata.

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