Zuppa di granoturco

La zuppa di granturco si prepara lessando i fagioli con il granturco e aggiungendo poi un soffritto con carota, cipolla e sedano insaporiti da un battuto di lardo. Si servirà la zuppa di granturco insaporendola con abbondante pepe macinato.

Portata Portata:
Minestre di verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Friuli Venezia Giulia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 12 ore di ammollo + 2 ore 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 gFagioli secchi
  • 250 gGranoturco
  • 1Carota
  • 1Cipolla
  • 1Sedano, gambo
  • 500 gLardo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mettete i fagioli in ammollo in acqua tiepida per una notte, scolateli e fateli lessare con i chicchi di granoturco per un paio d'ore; salate a fine cottura.

Step 2

Aggiungete un soffritto preparato con carota, cipolla e sedano tritati e insaporiti in un battuto di lardo; lasciate sul fuoco per qualche minuto e spegnete. Servite la zuppa ben calda, aggiungendo una buona spolverata di pepe appena macinato.

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