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Braciole di maiale alla silana

Le braciole di maiale alla silana vengono preparate con pomodoro messo in casseruola a cui uniremo funghetti e carciofini mentre a parte prepareremo le braciole che poi verranno condite con il sughetto di pomodori e funghi

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Vino Vino:
Ciro Rosato

Ingredienti

  • 4Braciole di maiale
  • 150 gPomodori da sugo
  • 4Funghi sott'olio
  • 4Carciofini sott'olio
  • 3 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 40 gBurro

Preparazione

Step 1

Mettere sul fuoco in una casseruolina la polpa dei pomodori a pezzetti con qualche cucchiaio di olio; lasciar addensare la salsa, salarla e unire qualche foglia di basilico. Tagliare a fettine i funghetti e i carciofini, unirli alla salsa di pomodoro, aggiungere il burro, pepare abbondantemente e cuocere per altri dieci minuti.

Step 2

Arrostire le braciole su una graticola ben calda, metterle su un piatto, condirle con la salsa e servire.

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